茶香繞樑，三日不絕於口

文：蔚藍 2016.09.18 

第一次和沈老師喝完茶後，我就一直動歪腦筋，如何把沈老師的壺和手給騙過來。

有學生形容喝過沈老師的茶是 : 【 打通喝茶的任督二脈，此生心願了已。】

對我來說，喝過沈老師的開竅茶後，茶香繞梁，三日不絕於口，日子還是得煮飯，卻是不敢自己泡茶喝了。

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第一次茶道課，茶客們學習如何用一只白碗和一支白湯匙檢驗茶葉，尤以熱茶聞香，冷茶試味兩道手續，一招見真章。

茶客都散去，我依沈老師方法，把剩餘的向陽單枝和紅水烏龍一起煮成百家茶，熱茶喝一杯，冷茶又喝一杯，忙時喝一杯，閒時也喝一杯，風味各自精采。

晚上，融霸回家，我倒了一杯百家茶給他，沒告訴他的是 : 【 這是我們今天茶道課後剩下的廚餘茶湯。】

好茶就是如此禁得起考驗，到了睡前，茶湯餘香還在口中回甘，融霸又問 : 【 今晚喝的茶還有剩餘嗎 ? 我想再喝 。】

您老爺想再喝廚餘茶湯，我卻無法像魔術師一樣，再變一次戲法，我變不出沈老師的千年老茶葉和茶湯智慧了。

這三天，念念不忘，口中有茶湯千迴百轉，縈繞不去。

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又三天，奔去虎妞家上親子茶道課。

老實說，第一次上沈老師茶道課，有喝茶沒全懂，當下喝茶心神紛亂，興奮得忘我，一下子在草原上徜徉，一下子在晨霧中矗立，又一下飄忽到花園聞香，又一會兒置身在千年老樹下；一旦醒來，搞不清楚自己身在何方。

第二次喝親子茶道，我見兩隻小犬慧根不高，心中了然，大師面前也形容不出喝茶的意境。

這一次我把喝茶的過程記在腦中、把感覺記在心底，回家自己做一次筆記，透過書寫再回溯、再沉澱、再萌芽，終於有點慧根。

可惜家中沒有沈老師的紫砂壺、沒有沈老師的神手，沒有千年老茶葉，喝茶無滋無味無神采。

那心境，猶如黃山歸來不見山，已經走過千山萬水，其他的小山小水都看不上眼了，暗自孤寂。

沈老師點醒說 : 【 泡一壺自己感動的茶，不在名壺古茶，只要自己愉悅就是好茶。】

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我勉強打起精神，用我的鍋牛壺泡茶，這是我妹送的鶯歌陶博館某陶藝家的作品，曾經榮獲2012新北市家居生活用品設計入選，使用高溫高級瓷土經1230度燒成，以結晶無光白釉呈現質感，呈現悠閒漫活的生活趣味。

這次學長從台灣來美，又特地幫我帶來兩隻蝸牛寶寶，這下子一家四口終於團圓了，我們也可以一家四口一起喝茶了 !

把心靜下來，把俗事放下。

先將茶具暖器，醒茶，堆疊倒茶、聞香、追香、留白、圓滿茶。

那流程、那畫面、那細節、一一浮現，茶回魂了。

融霸喝出我泡的茶不如沈老師，那沒辦法，須給我四十餘年功力去沉浸。始知茶有優劣高下之分，猶如太極，【輕清之氣上浮為天，濁重之氣下沉為地，期間雖有厚薄輕濁之不同，終究是一氣流行，一理貫通。】

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是以人手一杯波霸奶茶是茶，工作忙碌用一杯馬克杯喝茶是茶，文人雅敘盤坐喝功夫茶是茶，市井小民樹下街邊喝茶是茶，千百年來茶就這般融入中國人的生活，喝茶即生活，生活即喝茶。

喝茶不難，難的是茶道，茶之為道，演變成一門學問，喝茶間要世事洞明，品茗時要人情練達，難矣哉，要修練。