文：堂友

老房子裡有老靈魂，老房子裡也有老味道。90幾年前的西餐廳，吃的是老味道也是復古情懷。BOLERO波麗路西餐是台灣第一家西餐廳，1934年創立。位於大稻埕。

創辦人廖水來喜愛藝文活動，一生長期資助台灣年輕本土畫家，餐廳就以法國名作曲家拉威爾一首圓舞曲『BOLERO』作為店名，同時以擁有台灣第一流的音樂設備、播放進口古典音樂作為廣告，在物質貧乏的年代，吸引無數文人雅士、政商名流前往，而來波麗路『聽音樂、論時事』頓時成為當時台北人流行時尚指標之一。

波麗路是許多人老一輩人約會、相親的首選之地，老台北人對波麗路印象深刻，滿滿的回憶都在波麗路西餐廳。

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文：堂友

波麗路餐廳成立於1934年，外公外婆與老頭家是好友，我們從小到大常常就近去”波麗路”(台語發音bo-lé-loh)吃獨特的西式料理. 主人因熱愛音樂，引進少見的音響設備，由黑膠唱片播放出優美的旋律. 

紅塵滾滾，時光荏苒，波麗路風華垂暮，空氣中依舊瀰漫著老式浪漫與洋派摩登的氛圍.

富含人文氣息的波麗路老頭家及外公的一群好友們，相約每月在不同餐廳聚會把酒言歡. 外公外婆過世後，子承父”約”的媽媽每月依約前往與父執輩聚餐，這是我們從小到大就知道的”吃會”. 每次回國，恰逢”吃會”，媽媽也會帶著全家前往. 

為體恤年紀漸大的老頭家嬤行動不便，聚會地點就固定在她的波麗路，除了西式料理，她會吩咐主廚烹調台灣料理如麻油雞犒賞大家. 這是我們最懷念的回台時光之一.